МИКСОЛАБ позволяет определять водопоглотительную способность муки (ВПС), время образования теста, его стабильность и эластичность; поведение крахмала, реологические характеристики теста в процессе клейстеризации; активность собственных ферментов муки; изменения белково-протеиназного и углеводноамилазного комплексов муки под действием внесенных добавок.

По вопросам приобретения МИКСОЛАБ и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.